Cors0 La tavola del mondo

La cucina è da sempre legata alla narrazione. Infatti, leggende, miti, storie della gastronomia sono amati non solo da chi si occupa di cibo, ma spesso anche da chi desidera conoscere a fondo la storia, la geografia, le connessioni e i collegamenti inaspettati.

Il corso di Lucy La tavola del mondo nasce dall’omonimo libro curato da Pierre Singaravélou e Sylvain Venayre, e in pubblicazione per add editore: un’esplorazione della storia della cucina (e delle sue rivoluzioni!).

Attraverso cinque lezioni multidisciplinari e curiose proviamo a raccontare come cambia parlare di cibo tra paesi, epoche e discipline. Esploreremo la tavola del mondo attraverso antropologia, sociologia, semiotica, comunicazione, apparecchiano un gustoso menu in cui si respira l’aria del mondo.

E, acquistando questo corso, si otterrà un codice sconto del 30 % sul libro La tavola del mondo (add editore, 2026).

Il corso è rivolto:

• a chi ama il cibo e la sua storia;
• a chi si occupa di cucina e desidera un punto di vista appassionato;
• a chi ha letto Cotto di Michael Pollan e da allora non pensa ad altro;
• alle persone curiose, alla ricerca di nuovi spunti(ni) e punti di vista.

Gli incontri saranno in live streaming, saranno videoregistrati e ci sarà la possibilità di fare domande ai relatori.